Die Kunst der Teeherstellung: Von den Blättern zur Tasse

Die Teeherstellung ist eine Kunst, die jahrhundertelang perfektioniert wurde. Vom ersten Pflücken der zarten Blätter bis zur aromatischen Tasse Tee in Ihrer Hand gibt es eine Vielzahl von Schritten und Geheimnissen, die den Prozess begleiten.

Teepflücken und Auslese: Die Teeherstellung beginnt mit dem sorgfältigen Pflücken der Teepflanzen. Die besten Blätter und Knospen werden ausgewählt, da sie den besten Geschmack und die höchste Qualität bieten.

Welken und Rollen: Die frischen Blätter werden gewelkt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend werden sie gerollt, um die Zellstrukturen zu brechen und die Aromen freizusetzen.

Oxidation oder Fermentation: Je nach Teesorte wird der Tee für unterschiedliche Zeiträume oxidiert oder fermentiert. Grüner Tee wird nicht oxidiert, während schwarzer Tee vollständig oxidiert wird. Oolong-Tee liegt dazwischen.

Trocknen und Rösten: Die oxidierten Blätter werden getrocknet und oft geröstet, um Feuchtigkeit zu entfernen und den Geschmack weiterzuentwickeln.

Sortierung und Verpackung: Schließlich werden die Teeblätter sortiert und in verschiedenen Qualitäten und Größen verpackt, bereit für den Verkauf und den Genuss.

Die Teeherstellung variiert je nach Tee Typ und Region, aber die Hingabe und Sorgfalt, die in jeden Schritt gesteckt werden, machen den Unterschied in der Qualität des Endprodukts aus. Das Wissen über diese Prozesse verleiht Ihrem Teegenuss eine tiefere Wertschätzung.